Ma sütöttem egy kis habos fánkot, és láss csodát, szalagos lett és még a mélyedés is sikerült !

Két napja pedig töltött pizzát sütöttem /Calzone/, nagyon finom lett. Egy kis paradicsomos darált hússal töltöttem, és persze sok sajttal beszórtam.

Mivel maradt egy kis tészta, csináltam egy tepsi sós lepényt is, mangalica szalonnával és olivabogyóval.

Mostanában nagyon rákaptunk az olivára, mindenhez jó!

És ez a múlt heti ostoros kalácsom, ami soknak bizonyult, ketten nem ettük meg a három szálat, ezért elajándékoztam. Mondanom sem kell, mennyire örültek neki.

Sose tudtam, mért kell a kakaós-cukros péphez maizénás/kukorica liszt/ -tejes pép...aztán valaki felvilágosított, hogy ettől nem folyik ki a töltelék. Valóban benne maradt, és olyan krémesen finom volt.

kép

"Nagyon vigyázz, mit kívánsz, miről álmodozol, mert előbb-utóbb minden kívánság valóra válhat ."

.

                                                                    /Gaál Viktor/

Karácsony édes ünnepén

.

 meglepi itt....

                                                      ....és hozzá  itt...egy kis meglepi....

                                                                /katt a sorra/

      .                                                                                                                                                                                     

Télapó itt van

                                                                                         .

Télapó itt van,
Hó a subája,
Jég a cipője,
Leng a szakálla,
Zsák, zsák, teli zsák,
Piros alma, aranyág.

        Annyi munka van vele, tudom, de mégis megéri. És ha már kaptam egy kis hájat, miért is ne !          

Szeretem ezt a tél eleji időszakot, a sok fajta apró sütit, amit nem kell rögtön elfogyasztani, vagyis mindig van mit bekapni , teához, kávéhoz.

Ezt a diós sütit anyám szokta süti, még gyerekkoromban. Volt, hogy egy hónap múlva találtunk belőle, és még mindig finom volt. És hogy miért is volt olcsó? A mi udvarunkban 5 diófa állt, és zsákszámra volt a dió a padláson, no meg amúgy sem volt a dió egy drága mulatság. És most! Van egy 5 éves , aránylag kicsi diófánk, amin fél kosár fekete dió lett! A diófúró lény mindenki dióját tönkre tette itt a környéken. A dió ára az egekbe szökött. Viszont ebbe a diós rúdba csak 15 dkg dió kell...még így se drága, és nagyon finom.

Recept:

50 dkg liszt, 25dkg margarin, 1 kis kanál sütőpor, 20 dkg porcukor, 15 dkg darált dió, 1 kanál kakaó, citromhéj, 3 tojás sárgája, ezt összegyúrjuk, majd kisodorjuk . Tetejét megkenjük a tojások fehérjéből készült mázzal, majd derelyevágóval rudakat vágunk, és megsütjük.

A máznál azt írja az eredeti recept, hogy annyi porcukrot, amit felvesz...hááát ez jó kérdés, mennyit is???

A három fehérjéhez tettem 30 dekát, meg két csepp citrom levet. Jó lett, és jó sok, lehet belőle osztani is!

Nem szoktam őszgerincformába tenni, nekem így jobb, és előbb megköt. Most nekem sem volt sok almám, de azért ezt nem hagyom ki egy ősszel sem.

Hat kicsi formába öntöttem és lett még négy nagyobb is, ezek a jénai táljaimban lettek formára öntve. Már nem sok van, lányoméknak adtam kétszer, imádják. Az idén sokkal keményebb, jobb állagú lett a szokottnál. Tovább főztem cukor nélkül, egy óra hosszát kb., s csak utána tettem hozzá a cukrot.

Természetesen ezt még forgatom , száradhasson meg mindkét fele rendesen, mielőtt dobozba teszem....de egyáltalán nem biztos, hogy lesz mit dobozba rakni!

Az első próbálkozásom így sikerült..kissé  puha lett a hab, lehetett volna picit roppanósabb, de biztos nem marad meg.Még így is finom .Legközelebb 3 perccel tovább hagyom a sütőben.

Az Újszó napilap minden pénteken szezonális gyümölcsökkel, zöldségekkel foglakozik. Az eheti gyümölcs a füge volt. Egyből Margit jutott az eszembe, és gondoltam elhozom ide ezt a fűszeres fügelekvárt. Igaz, én főztem már egyszer, de lehet, hogy ezt is ki fogom próbálni.

Ha kedvetek van, próbáljátok ki ti is, és osszátok meg velem a véleményeteket.